第66章 纷纷陶醉
炸酱面里的面条做起来不难,放在清水里面煮熟就成。
但难就难在这个炸酱上,一份美味的炸酱面,就必须得有美味可口的炸酱才行,如果炸酱没有做出可口的味道,或者味道不正宗,那么炸酱面的整体口感也就会失色很多,吃起来也就跟普通面条差不多。
老燕京炸酱面里的炸酱,做法更加的复杂,因为里面会涉及到很多的配料,需要将每一样配料调配到位,要是某一样配料没有调配到位,将会影响到炸酱的整体口感。
B级粥类小吃制作技能里有所有炸酱面的具体做法,江泽有信心做出美味可口的老燕京炸酱面。
“请李老师放心,我一定会做出一份让您满意的最正宗的老燕京炸酱面!”江泽自信满满。
“小江你可厉害了,要做出地道的炸酱面可是有很大难处的,我还真是期待小江你的厨艺了!”俞海丹见江泽自信满满,也是非常的期待。
“俞老师,您需要点些什么呢?”李学健要炸酱面,俞海丹要什么江泽还不清楚,问了问。
俞海丹看了看菜单,最后确定:“给我来一份宫保鸡丁,然后在来一份小青菜,在烧一个汤就成,这些就足够了!”
“成,请二位老师耐心等待!”
江泽拿着菜单进了厨房,路过吧台时,问了赵微一句:“微姐,这冰糖葫芦的价格是怎么定的?”
赵微找出一个本子看了一下:“我们初步定的是150泰铢一串,小泽,这会不会有点贵?”
150泰铢换算成人民币也就三十块钱左右,在国内,好吃一点的冰糖葫芦也差不多是这个价。
“暂时就定这个价格吧,其实我觉得倒有点便宜,不过也没关系,等这五十串卖出去了,我们下一批在涨价吧!”江泽想了想道。
“那成,就这么定!”既然江泽决定了,赵微也没什么意见,表示同意。
厨房里,张小亮、迪里热巴、靳萌佳三人正在聊天,见江泽进来了,三人围了过来。
“泽哥,需要我们帮什么忙吗?”靳萌佳很主动,问江泽。
“来,亮哥,这上面有几个是你的拿手好菜,交给你了,这几个菜交给我!”
张小亮接过江泽递过去的菜单,确认了一番后,点了点头:“好嘞,没问题,开工!”
“我们呢?需要做点什么吗?”迪里热巴问江泽。
“热巴、萌佳,你们两个今天谁洗碗?”江泽问了一句。
“我和萌佳轮流着来,今天是我!”迪利惹吧站了出来。
“那成,你先好好的休息一会,等会可能会很忙,萌佳,你来帮我把这些配料洗干净,我等会要用!”江泽开始安排工作。
“好嘞!”随着江泽一声令下,厨房里开始井然有序的忙碌了起来。
江泽最先做的是李学健的炸酱面。
等靳萌佳将所有的配料清洗干净后,江泽开始切配料,准备煮面条。
尽管炸酱面的主要调味料是炸酱,但是用清水煮出来的面条,味道将会很淡,口感会很差,所以江泽选择用高汤来煮,
经过两个多小时的熬制,锅里的高汤已经很纯了,当江泽打开锅盖的那一刻,一股让人无比陶醉的清香味扑鼻而来,香飘四溢,在厨房里四下扩散。
“好香啊!”迪里热巴看了一眼高汤的方向,忍不住的舔了舔嘴唇。
靳萌佳看着迪里热巴的模样,调侃了一句:“热巴,高汤里可是有鸡肉的,一定非常的香,要不要找泽哥来一块!”
“还是算了吧,闻闻这香味也是一种享受!”尽管迪里热巴说得没事似的,但从她的眼神中却能看出来,她已经对高汤里的鸡肉念念不忘。
江泽听到了靳萌佳与迪里热巴的话后,笑了笑,而后取出两个碗,从高汤锅里盛了几块香喷喷的鸡肉,递给了两人。
“来,尝尝看!”
“哇塞,鸡肉,泽哥你太好了,谢谢你!”迪里热巴看着碗里的鸡肉,眼神瞬间放光,满满的喜爱。
“谢谢你泽哥,今天可是有口福了!”靳萌佳也是满满的喜悦,可口美味的食物,没有人能抵挡得住诱惑,尤其是女孩子,对美食是完全没有免疫力。
很快的,高汤里溢出来的清香开始朝着餐厅里扩散而去。
“尽管我很相信小江的厨艺,但我不认为他能做出最正宗的老燕京炸酱面,肯定是有一些差异的!”李学健微微的摇了摇头,对江泽的厨艺有些质疑。
“老头子,你这话我就不爱听了,你还没吃到小泽做的炸酱面呢,你就开始怀疑人家的厨艺了,真是的,不待你这样的啊!”俞海丹不满的顶了李学健一句。
“行啊,要是小江做的老燕京炸酱面真的符合我的口味,那我就全力推荐他进高亚林的剧组,而且,我还会全力培养他的演技,将他培养成一名实力派的演员,要是不符合我的口味,小江他能不能进高亚林的剧组,得完全靠他自己了!”
“你,你真是气死我了!”俞海丹见李学健这个态度,心下又急又气,但也无可奈何。
尽管他很看好江泽,但对于江泽的厨艺,俞海丹还真没多大的把握。
就在此时,一股纯正的香味飘进了两人的鼻息间。
“咦,这香味好纯,闻起来真舒服!”
闻着鼻息间的香味,李学健与俞海丹两人深深的陶醉在了这清香味中。
当直播男与他的几名朋友闻到了这股清香后,也是纷纷的陶醉其中。
香味开始朝着中餐厅外扩散,在外面拉客的黄小明闻到这股香味后,也是为之陶醉。
“哇塞,真香!”
随着香味四下扩散,越来越多的游客开始寻着香味的源头,最终来到了中餐厅外。*