听说你以前是卖菜的爱独酌
114. 第 114 章
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丸子火爆了几天后鱼圆跟淀粉肉饼也终于畅销了起来，本来大家以为就是普通的鱼圆，结果回去一吃鲜的不得了，味道比普通摊子强多了，一个个感慨金铃铛就是厉害，普通常见的吃食人家做出来都与众不同。
至于肉饼更是受人欢迎，肉饼的货堆前把肉饼的原材料写画的清清楚楚，大家都知道这里面真的有肉，于是抱着便宜吃肉的念头一个个买回去尝试，结果吃到嘴里发现跟肉完全不一样。
不过也无所谓了，因为也挺好吃，于是肉饼就成了普通人家饭桌上的一道常见菜，这东西做起来还比肉方便，手艺再差也不至于太难吃。
不过这些东西都没有鱼圆汤粉卖的好，小小的一包调味拿回去煮什么都可以，大家简直是用出了花，还有人找上金铃大批的要货准备直接拿这个去摆摊子卖各种汤食。
这叫金铃对调料包的市场潜力更加看重，于是赶紧推出之前研制的各种料包，她甚至专门在二楼开了一个调料区，调料区上架那天买调料送丸子来了许多的人。
旁边玉器铺子的掌柜看金铃生意越来越好心里那叫一个酸涩，这些不值钱的小玩意还真叫她卖起来了，本想找茶楼掌柜的闲话几句又忍住了，那家伙如今跟他不是一伙的。
等汤修齐跟谢丽从南边带着各种货物再次回到金陵的时候发现码头上出现了许多卖丸子的，他们自家做了各种口味的酱汁出来撒在丸子上看着还挺不错，谢丽俩个就各吃了一碗。
吃的时候也打听知道了这些丸子都是金铃铛做的，大家每日过去拿一大桶回来不到一天就能卖完。
汤修齐看着一堆卖丸子的小贩道：“这才多久就卖开丸子了，这东西以前也不是很少见的东西，怎么金铃铛一卖就人人都爱吃了。”
谢丽看着他道：“你不知道穷人家吃口好的多难，这丸子可比自己做的好吃太多还炸过，且金铃铛很会给自家的东西扬名，世人又爱追着热闹走。”
等把货物卸了船搬上车往金铃铛拉的时候俩人发现还不止是丸子，金铃铛还弄了调料包出来，好些人都在讨论那一包里面到底是哪几种料，因为那一包里都是半成品，有些东西明明白白的放在里面。
有些却是磨成了颗粒用麻布包着，这种单卖的调料叫许多做吃食生意的人都很好奇的猜测里面倒是是什么，甚至好些香椒铺子也跟着卖起了料包，尤其是炖肉的料包卖的最好。
好些人家以前做饭手艺不行请客还会找相熟的好手艺人帮着料理，如今去金铃铛逛一圈就能凑一桌菜了，凉菜就不用说了想有几个是几个，肉菜更是买些熏鸡，酱鸭、熏排骨的回来切一切就是几碟子。
最后还能买些鱼圆跟鱼圆料包煮一锅汤，自己随意再添置几个简单的素菜就能凑一桌好席面，这种席面如今在普通人家非常的常见。
汤修齐跟谢丽过来的时候金铃正在算这个月的账目，这个月收入还不错所以她想着要不要开个分店，虽然现在金铃铛的摊子也摆了很多小贩拿货的也很多，但她还是觉得只有铺子才是真正属于自己的。
以后但凡有点风险那些人都可以退出只有她自己开的铺子能被她完全控制，于是金铃又开始算账，如今金铃铛账上至少需要留出一笔不少的活钱当做一个月的货款用来收菜收肉。
除了这笔货款还要留一笔用于日常开销的银子，这些刨除了剩下的才是她能动用的钱，这笔钱现在有五千两左右，看着很多但是想开铺子就有些难了。
因为一旦开铺子金铃是不想租商铺的，她对于铺子的装潢跟其它人大为不同，投入了那么多的银子人力万一人家有什么原因不租了她损失太大，除了铺子她今年还想买地买庄子这又是一笔不少的支出。
除了这些大头每个月研制新品也要投入人力物力，还有她每日要做的吃食越来越多雇佣的人也越来越多，眼看着已经需要再弄一个地方，这些都要花钱，反正这个账就不能算，一算都是支出。
亏她之前还想跟人家卖冰的套近乎弄个夏日冰沙特供，现在看来哪有银子弄呢，冰可不便宜。
“姑娘，去采买海味儿的汤修齐跟谢丽俩人回来了。”百里香进来通报。
金铃听了又出去看货，为了这些海产品她还特意雇了几个懂这些的人以后就负责这一摊子，谢丽二人此刻正在院子里卸货，因为要拉车进来所有把门槛都卸掉了，一堆人进进出出乱糟糟的。
如今院子里都是一股子海水的咸腥之气，金陵城因为轻易难以看见活着的海鱼所以这会儿凑热闹的也一堆，谢丽看见金铃出来赶紧笑着上前道：
“东家怎么自己出来了，这里乱糟糟的给东家衣裳都熏上味儿了。”
“无妨，你们辛苦一趟我自然要亲自看一看的，这一趟可顺利？”金铃一边说话一边叫人送上晾着的绿豆汤。
谢丽这会儿确实渴的很了，擦了擦汗接过去就灌了一大碗才道：“还算顺利，我本以为修兄弟那边都是海货好采买，结果也费了些功夫，果然万事都要自己做了才知道难。”
他和汤修齐过去后就找了汤家的熟人，结果那熟人上来就想骗他们一笔，好在金铃跟着过去的账房轻易不掏钱拖的久了才发现端倪，为了这个生意汤修齐这次把本家的爷爷都得罪了几个。
然后自己找货也不容易，别看那里到处都是海味铺子，可是人家铺子里摆的货是一个模样，给人卖的货又是另一个模样，实在是防不胜防，谢丽自觉自己也是有点心眼的人，可是这次做生意才发现自己都算纯良，这行当里小人可太多了。
汤修齐更是觉得人心险恶，在自己家门口被当冤大头宰实在可气，这一趟算是把他直爽的性子都磋磨圆了不少。
俩人看着东西好好的搬下来点了数目造了册才算放心，金铃又叫厨房给他们一行人做了好菜叫他们留下来吃了饭。
他们这次带回来最多的就是生蚝，这是金铃特意要的，因为她要熬制耗油出来，这会儿豆蔻已经拿了一些去自己小厨房里摆弄了。
除了生蚝还有金铃常用的虾米、海带、紫菜等等也有不
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少带回来，这些都是熬汤比较常用的，她那个鱼圆料包里就配有虾米用量非常的大，叫谢丽他们直接从源头进货可比她在金陵城购买便宜。
席间金铃又问道：“那边的咸鱼你们看的如何？”除了生蚝之外咸鱼也是她重点叮嘱叫看的。
汤修齐闻言道：“都不太好，市面上的咸鱼我都买来尝了尝都不好吃且不干净，放在金铃铛里面卖不是很体面。”
虽然金铃铛就是个卖咸菜熟食的地方，但是人家里面没有难吃的，咸鱼就不行了，这年头咸鱼的制作非常的简单，海里捞上来直接暴晒就是咸鱼，不干不净也不好吃，除了咸没有什么可说的。
金铃遗憾道：“我以为会有做的好的，那些大铺子里的也不好吃吗？”
谢丽听了直摇头又摆手：“都一样，腥味重的都发臭，但凡能吃得起别的没人吃那个。”
不过金铃还是不想放弃海鱼，海鱼可比河鱼的产量多多了，不过从金陵这里走水路到最近的海边都要俩日的功夫，所以海鱼根本没法活着运送过来，只能送来咸鱼干。
几日后谢丽俩人收拾齐整再次到了金铃这里商议什么时候再去采买一批货，毕竟海货就是夏天的时候最多，天冷了出海的船少，这些干货好保存所以现在多存一些等天冷了就不用再费劲弄了，他们也趁着现在多赚些钱。
古代的冬天实在不是什么出门的好天气，能在夏天干的事儿一定不能拖延到冬日。
结果金铃张口又是咸鱼，俩人现在听见咸鱼就觉得自己一身的腥味，为了给金铃找到合适的咸鱼俩人没少试吃，真是够够的了。
谢丽委婉道：“姑娘有没有想过放弃咸鱼呢？咱们金铃铛生意这么好卖什么不行何必死磕这个难吃的东西。”毕竟连他这种过惯了苦日子的都吃不惯。
金铃看他们提起咸鱼都面目狰狞就笑道：“它不好吃我们就努力做好吃，你们说现在是穷人多还是有钱人多？”
“自然是穷人多。”谢丽回道，他就是其中一个。
“既然穷人多那咸鱼就大有可为。”金铃说完又看着汤修齐道：“你那边海鱼那么多只要能卖出去咱们卖便宜些也行，这样咱们可以稍微赚点，普通人饭桌上也能多块肉这不是俩全其美的好事儿？”
金铃是过过苦日子的，所以她觉得咸鱼算是很不错的东西好歹是块肉，吃起来还能省下来一些盐，盐这东西也不是什么廉价品，虽然官府定价低但是它用量多啊。
谢丽也不是不想卖它，可是它真的很难吃，金陵城的人又没穷到那份上，于是就看着金铃挣扎道：“咱们这里的百姓只怕是吃不惯。。。”
金铃大手一挥：“没事儿，到时候我就叫人在街头巷尾说吃这个对身体好，保管就都吃了。”
“。。。”谢丽无言以对。
“我的意思是咱们可以自己做咸鱼，那些渔民晒的咸鱼很是敷衍，咱们好好晒争取弄好些。”说罢就看向汤修齐：“你可以在家门口弄个咸鱼作坊出来，到时候做多少我收多少。”
至于肉饼更是受人欢迎，肉饼的货堆前把肉饼的原材料写画的清清楚楚，大家都知道这里面真的有肉，于是抱着便宜吃肉的念头一个个买回去尝试，结果吃到嘴里发现跟肉完全不一样。
不过也无所谓了，因为也挺好吃，于是肉饼就成了普通人家饭桌上的一道常见菜，这东西做起来还比肉方便，手艺再差也不至于太难吃。
不过这些东西都没有鱼圆汤粉卖的好，小小的一包调味拿回去煮什么都可以，大家简直是用出了花，还有人找上金铃大批的要货准备直接拿这个去摆摊子卖各种汤食。
这叫金铃对调料包的市场潜力更加看重，于是赶紧推出之前研制的各种料包，她甚至专门在二楼开了一个调料区，调料区上架那天买调料送丸子来了许多的人。
旁边玉器铺子的掌柜看金铃生意越来越好心里那叫一个酸涩，这些不值钱的小玩意还真叫她卖起来了，本想找茶楼掌柜的闲话几句又忍住了，那家伙如今跟他不是一伙的。
等汤修齐跟谢丽从南边带着各种货物再次回到金陵的时候发现码头上出现了许多卖丸子的，他们自家做了各种口味的酱汁出来撒在丸子上看着还挺不错，谢丽俩个就各吃了一碗。
吃的时候也打听知道了这些丸子都是金铃铛做的，大家每日过去拿一大桶回来不到一天就能卖完。
汤修齐看着一堆卖丸子的小贩道：“这才多久就卖开丸子了，这东西以前也不是很少见的东西，怎么金铃铛一卖就人人都爱吃了。”
谢丽看着他道：“你不知道穷人家吃口好的多难，这丸子可比自己做的好吃太多还炸过，且金铃铛很会给自家的东西扬名，世人又爱追着热闹走。”
等把货物卸了船搬上车往金铃铛拉的时候俩人发现还不止是丸子，金铃铛还弄了调料包出来，好些人都在讨论那一包里面到底是哪几种料，因为那一包里都是半成品，有些东西明明白白的放在里面。
有些却是磨成了颗粒用麻布包着，这种单卖的调料叫许多做吃食生意的人都很好奇的猜测里面倒是是什么，甚至好些香椒铺子也跟着卖起了料包，尤其是炖肉的料包卖的最好。
好些人家以前做饭手艺不行请客还会找相熟的好手艺人帮着料理，如今去金铃铛逛一圈就能凑一桌菜了，凉菜就不用说了想有几个是几个，肉菜更是买些熏鸡，酱鸭、熏排骨的回来切一切就是几碟子。
最后还能买些鱼圆跟鱼圆料包煮一锅汤，自己随意再添置几个简单的素菜就能凑一桌好席面，这种席面如今在普通人家非常的常见。
汤修齐跟谢丽过来的时候金铃正在算这个月的账目，这个月收入还不错所以她想着要不要开个分店，虽然现在金铃铛的摊子也摆了很多小贩拿货的也很多，但她还是觉得只有铺子才是真正属于自己的。
以后但凡有点风险那些人都可以退出只有她自己开的铺子能被她完全控制，于是金铃又开始算账，如今金铃铛账上至少需要留出一笔不少的活钱当做一个月的货款用来收菜收肉。
除了这笔货款还要留一笔用于日常开销的银子，这些刨除了剩下的才是她能动用的钱，这笔钱现在有五千两左右，看着很多但是想开铺子就有些难了。
因为一旦开铺子金铃是不想租商铺的，她对于铺子的装潢跟其它人大为不同，投入了那么多的银子人力万一人家有什么原因不租了她损失太大，除了铺子她今年还想买地买庄子这又是一笔不少的支出。
除了这些大头每个月研制新品也要投入人力物力，还有她每日要做的吃食越来越多雇佣的人也越来越多，眼看着已经需要再弄一个地方，这些都要花钱，反正这个账就不能算，一算都是支出。
亏她之前还想跟人家卖冰的套近乎弄个夏日冰沙特供，现在看来哪有银子弄呢，冰可不便宜。
“姑娘，去采买海味儿的汤修齐跟谢丽俩人回来了。”百里香进来通报。
金铃听了又出去看货，为了这些海产品她还特意雇了几个懂这些的人以后就负责这一摊子，谢丽二人此刻正在院子里卸货，因为要拉车进来所有把门槛都卸掉了，一堆人进进出出乱糟糟的。
如今院子里都是一股子海水的咸腥之气，金陵城因为轻易难以看见活着的海鱼所以这会儿凑热闹的也一堆，谢丽看见金铃出来赶紧笑着上前道：
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“无妨，你们辛苦一趟我自然要亲自看一看的，这一趟可顺利？”金铃一边说话一边叫人送上晾着的绿豆汤。
谢丽这会儿确实渴的很了，擦了擦汗接过去就灌了一大碗才道：“还算顺利，我本以为修兄弟那边都是海货好采买，结果也费了些功夫，果然万事都要自己做了才知道难。”
他和汤修齐过去后就找了汤家的熟人，结果那熟人上来就想骗他们一笔，好在金铃跟着过去的账房轻易不掏钱拖的久了才发现端倪，为了这个生意汤修齐这次把本家的爷爷都得罪了几个。
然后自己找货也不容易，别看那里到处都是海味铺子，可是人家铺子里摆的货是一个模样，给人卖的货又是另一个模样，实在是防不胜防，谢丽自觉自己也是有点心眼的人，可是这次做生意才发现自己都算纯良，这行当里小人可太多了。
汤修齐更是觉得人心险恶，在自己家门口被当冤大头宰实在可气，这一趟算是把他直爽的性子都磋磨圆了不少。
俩人看着东西好好的搬下来点了数目造了册才算放心，金铃又叫厨房给他们一行人做了好菜叫他们留下来吃了饭。
他们这次带回来最多的就是生蚝，这是金铃特意要的，因为她要熬制耗油出来，这会儿豆蔻已经拿了一些去自己小厨房里摆弄了。
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席间金铃又问道：“那边的咸鱼你们看的如何？”除了生蚝之外咸鱼也是她重点叮嘱叫看的。
汤修齐闻言道：“都不太好，市面上的咸鱼我都买来尝了尝都不好吃且不干净，放在金铃铛里面卖不是很体面。”
虽然金铃铛就是个卖咸菜熟食的地方，但是人家里面没有难吃的，咸鱼就不行了，这年头咸鱼的制作非常的简单，海里捞上来直接暴晒就是咸鱼，不干不净也不好吃，除了咸没有什么可说的。
金铃遗憾道：“我以为会有做的好的，那些大铺子里的也不好吃吗？”
谢丽听了直摇头又摆手：“都一样，腥味重的都发臭，但凡能吃得起别的没人吃那个。”
不过金铃还是不想放弃海鱼，海鱼可比河鱼的产量多多了，不过从金陵这里走水路到最近的海边都要俩日的功夫，所以海鱼根本没法活着运送过来，只能送来咸鱼干。
几日后谢丽俩人收拾齐整再次到了金铃这里商议什么时候再去采买一批货，毕竟海货就是夏天的时候最多，天冷了出海的船少，这些干货好保存所以现在多存一些等天冷了就不用再费劲弄了，他们也趁着现在多赚些钱。
古代的冬天实在不是什么出门的好天气，能在夏天干的事儿一定不能拖延到冬日。
结果金铃张口又是咸鱼，俩人现在听见咸鱼就觉得自己一身的腥味，为了给金铃找到合适的咸鱼俩人没少试吃，真是够够的了。
谢丽委婉道：“姑娘有没有想过放弃咸鱼呢？咱们金铃铛生意这么好卖什么不行何必死磕这个难吃的东西。”毕竟连他这种过惯了苦日子的都吃不惯。
金铃看他们提起咸鱼都面目狰狞就笑道：“它不好吃我们就努力做好吃，你们说现在是穷人多还是有钱人多？”
“自然是穷人多。”谢丽回道，他就是其中一个。
“既然穷人多那咸鱼就大有可为。”金铃说完又看着汤修齐道：“你那边海鱼那么多只要能卖出去咱们卖便宜些也行，这样咱们可以稍微赚点，普通人饭桌上也能多块肉这不是俩全其美的好事儿？”
金铃是过过苦日子的，所以她觉得咸鱼算是很不错的东西好歹是块肉，吃起来还能省下来一些盐，盐这东西也不是什么廉价品，虽然官府定价低但是它用量多啊。
谢丽也不是不想卖它，可是它真的很难吃，金陵城的人又没穷到那份上，于是就看着金铃挣扎道：“咱们这里的百姓只怕是吃不惯。。。”
金铃大手一挥：“没事儿，到时候我就叫人在街头巷尾说吃这个对身体好，保管就都吃了。”
“。。。”谢丽无言以对。
“我的意思是咱们可以自己做咸鱼，那些渔民晒的咸鱼很是敷衍，咱们好好晒争取弄好些。”说罢就看向汤修齐：“你可以在家门口弄个咸鱼作坊出来，到时候做多少我收多少。”