第410章 不能随便放

清子有些疑惑：“似乎，如果不多加点佐料的话，也能达到这个香味吗？”

迪里热巴也是无比的疑惑。

在她看来，这饭菜什么的，要做出香味，这配料肯定是少不了的。

如果少了配料的话，那肯定就没有那么多的香味。

吃起来的味道，肯定也就没有那么的爽口，没有那么的到位了。

听了清子的话，她也是点了点头：“是的呢，泽哥，我觉得吧，这做饭炒菜什么的，应该是要多放点配料什么的，我们去酒店吃饭的时候，那些饭菜里面可是加了不少的调料的，不然，哪有那么香的味道了！”

刘韬听了清子与迪里热巴两人的话后，尽管也是赞同两人的说法，但也不是很赞同。

“其实呢，这个也不好说，这得看怎么做了，有的饭菜，你要是放得太多的佐料的话，反而是不香了吃起来，反而不是那么种味道了！”

江泽点了点头：“韬姐说得没错的，其实做饭炒菜这个东西呢，就看怎么做了，就看个人的口味是什么样的！”

“比如说，你喜欢吃辣，那么你在炒菜的过程呢，那么就要做辣一点的，味道就会重一点，但是如果你要吃清淡一点的呢，那么你就要做清淡一旦，佐料什么的，就少放一点，不然的话，这就会影响到口感，影响到整体的味道！”

“你看啊，我们做苏帮菜的时候，那么做的时候呢，就是偏甜一点了，那么这个时候呢，你在做饭，炒菜的时候，就可以多放点糖份在里面，而不是要多放别的佐料什么的，所以说呢，如果你放了被的佐料太多了，那么味道就会变的，这样会影响到口感的！”

听江泽这么一解释，清子与迪里热巴两人点了点头，表示大致明白了。

“师父，如此说来，那是不是做菜的时候呢，不是佐料放得越多越好，就是要适当的放佐料，然后根据不同的菜品，不同的种类，放不同类型的佐料！”

“如果佐料放得太多，或者说是佐料放得太杂，那么做出来的菜什么的，味道就会大变，就不会是自己想要的那个味道了，这样的话，做出来的菜，也就是不合口味了？”

江泽点了点头，一边将土豆红薯块放在蒸锅底部，而后又把蒸肉放在了土豆块上面。

而后给清子解释了一番。

“没错，基本上都是这个样子的，根据不同的菜品放不同种类的佐料，这是必修课的，佐料什么的就是不能瞎放，如果瞎放的话，这口感什么的，就会严重的失衡，这样做出来的菜，那味道肯定就没有多好，吃起来，肯定也就没有那个味道了！”

刘韬看着江泽将蒸肉放在蒸锅之后，问了一句：“小泽，这个蒸肉，下面除了垫土豆块或者红薯块之外，还可以殿别的东西吗？”

迪里热巴也是很好奇，问江泽：“泽哥，这个里面还能殿被的东西吗？”

其实，这个蒸肉下面殿什么东西，都没有绝对严格要求的什么的。

江泽见刘韬与迪里热巴两人问起这个事，也是解释了一下。

这个呢，就是看各自的口味，或者说是各自的习惯了吧。

比如说，喜欢吃土豆红薯的，就可以放土豆红薯什么的。

比如喜欢吃南瓜什么的，那就可以多放点难怪什么的。

这个就是随便放的，没有严格的限制，没有严格的要求。

或者说，喜欢吃空心菜什么的，那也可以在下面放空心菜的是吧。

听了江泽的解释，刘韬、清子、迪里热巴三人一副原来如此的表情。

“哦，明白了，也就是说，这个是没什么限制，想怎么放就怎么放了，反正就随自己的口味，没有限制条件！”

“恩，差不多就是这样的把，反正怎么随便怎么来，只要不是放那些太过重口味的东西就行！”

清子疑惑了一下，问江泽：“师父，为什么不能放重口味的东西？”

江泽笑了笑道：“你要是放重口味的东西，一旦加热之后，那么这个味道蹿上来，就会影响到蒸肉的味道了，那你吃的时候，那味道肯定就不香了不是么？”

听了江泽的解释，清子一拍额头：“对啊，怎么这么笨呢？我怎么没想到，原来如此了！”

江泽将最后一块蒸肉放在了蒸锅里，然后盖上蒸锅盖子，打开了下方的炉火。

拍了拍手：“好了，这蒸肉，我们就算是下锅了，接下来，我们就是等着他熟了吧，熟了，我们就可以开动了！”

“欧耶，等会就能吃到师父做的，非

常美味的分粉蒸肉了，好期待啊！”

刘韬也很是期待：“我还是第一次吃小泽做的饭菜呢，着实有些期待啊，等会就能一品美食了，有口福了！”*