第391章 技巧

所以,尽管刘韬在开清子与江泽的玩笑,但是也没开得有过过分,而是保持了一个尺度,也就相当于只是开了个小玩笑,不会影响到清子与江泽的感情。

也不会等这节目播出去之后,会引起观众的误解,进而造成一些不必要的麻烦。

而清子尽管对江泽有爱慕之心,但是她也知道,她和江泽现在是不可能的。

两人的身份悬殊太大了,两人完全就是两个世界的人,是不可能有任何交集的。

不过,清子也不是一个轻易就会放弃的人,她在心里暗暗发誓,一定要让自己优秀起来,等自己有实力了之后,就给江泽表白,到那时,她也是底气充足,就算是被江泽拒绝了,她也是不会后悔的,起码自己努力过了。

因此,一想到于此。清子的动力就满满的,元气满满。

江泽这个时候影把菜洗好了,刘韬见状,走过去帮忙了。

“小泽,把这些土豆什么的给我吧,我来切!”

粉蒸肉,下面是需要殿东西的,比如说土豆,红薯或者空心菜什么的。

其实,殿什么肉都没关系的,主要的目的是为了防止下面的水直接扑上来,直接淹没了蒸肉,这样的话,就会影响到肉的口感。

一旦下面的水弥漫上来了,那么整个粉蒸肉也就完全没了那种味道,完全的就失去了粉蒸肉的口味,这样一来,吃起来就会很不舒服,完全就浪费了一整锅的肉。

而江泽选择的则是在这下面殿土豆与红薯。

殿土豆与红薯,主要是为了调剂口味,不会因为只有红薯或者土豆一个口味而产生口腻。

如果既有土豆也有红薯,那么两种口味就会交替着吃,这样也不会腻。

而且,两种不同的殿菜蒸出来的口味也会香一些,闻起来也会很舒服。

见刘韬要帮忙切土豆,江泽也没拒绝。

刘韬本就会做饭,切个土豆什么的也不是什么难事,很容易的事情,不会太累。

点了点头,而后把洗好的土豆递给了刘韬:“来,韬姐,这些土豆和红薯给你了,辛苦你了韬姐!”

刘韬接过江泽递过来的土豆与红薯,正准备切的时候,忽然响起了一件事,该切多大呢?

她在土豆与红薯上比划了一下,问江泽:“小泽,这土豆与红薯,要切多大的?大一点还是小一点呢?”

切土豆与红薯,这是需要技巧的。

切得太大了的话,很难得蒸熟,而且,放得太多的话,会影响到蒸锅的容量,上面就放不了多少的蒸肉。

但是如果切得太小了的话,那么就会需要很多的土豆或者红薯铺满锅底,到时候就不能保证一个高度,不能完全的将蒸肉殿起来,这样一来,蒸肉就有可能被下方弥漫上来的水给淹了,那样就会跟没殿一样,完全的就没了效果的。

所以,这个是需要经验的。

很明显,刘韬应该是做过粉蒸肉的,她也应该知道这一点技巧的,所以,才问了问江泽,听听江泽的意见。

旁边的清子就很好奇了,问了问刘韬:“韬姐,这个土豆与红薯,切多大多小,还需要有讲究的吗?这个不是随便切就行了吗?”

刘韬笑了笑道:“当然了,这个不是随便切的,是需要有讲究的!”

“如果你切得太大了,那么蒸锅就放不下,但是如果你切得太小的话,不仅会浪费食材,还不一定能起到好的效果,所以啊,这是需要有经验的,等你多做几次粉蒸肉,你就知道了,这需要一定的技巧才能把握得到的!”

清子听刘韬这么一说,也是啧了啧舌,一副崇拜的表情看着刘韬:“哇塞,韬姐你真厉害啊,知道的可真多,我真羡慕你,好崇拜你啊!”

刘韬看着清子崇拜的眼神,笑了笑道:“清子你可别羡慕我,我也就是会一点点而已,也不算很熟吧,以前也是做过几次粉蒸肉,但是经验不是很到位,所以做出来的味道都不是很好的,味道不怎么正!”

说道这里,刘韬指了指江泽,而后面带微笑的对着清子道:“清子,你呀真想学,就跟小泽好好的学,这可是一个好的机会哦,要知道,像小泽这样的厨艺,只有五星级大厨才能有的,这不是一般人能达得到的!”

见刘韬这么夸张的比喻,江泽也是微微的一笑,很是谦虚的说道:“韬姐,你这真是太夸张了,我这厨艺啊,哪有你说的那么夸张,也就只是一般般而已,哪里比得上五星级的大厨,那完全就差的远了!”

江泽现在的厨艺比不上五星级大厨,但是话又说回来,那也是差不多了,也不会太差的。

见江泽这么说了,旁边的清子则是第一个不同意了,她嘻嘻一笑,无比崇拜的看着江泽道:“师父,我觉得吧,就算你的厨艺没有五星级大厨的厨艺,但是也肯定是不分伯仲的,说不准,有的五星级大厨,还没会的多呢!”

清子话音刚落,旁边的刘韬也是点了点头:“是的呢,小泽,你就不要谦虚了,我还不知道你的厨艺啊,用炉火纯青来形容也是不为过的了,在我认识的人里面,你的厨艺已经属于顶级处于了,一般的人,远不及你的百分之一的!”

清子也是点了点头:“没错,我认识的人当中,有师父百分一的厨艺的人,压根就没有,所以说,师父你还是很厉害的了,不要这么谦虚嘛,作为你的首席大弟子,我以后出去也能骄傲的说,我的师父就是一名无星级大厨,可厉害了,这样说出去的话,肯定好有面子的,嘻嘻!”

清子一边说,还一边憧憬别人羡慕她的表情,那模样,当真是有些可爱了。*