第351章 老腊肉
听江泽这么一说,清子与热巴略感意外了。
在她们的认识中,凡是肉类的食品,脂肪都是非常的严重的,稍微多吃一点的话,就会增加人的体重,影响到整个人的身材。
因此,清子与迪里热巴是很少接触肉类的,尽管迪里热巴是一个吃货,但是平时也是吃的是零食之类的东西,很少接触到肉类食品的。
冷不丁的听江泽说粉蒸肉里面的脂肪很少,也是非常的意外。
“啊,师父,还有这种说法么?平时我们吃点瘦肉什么的都不敢多吃,害怕影响到了我们的体重,你不是说粉蒸肉里面会加上肥肉的么?脂肪又怎么会不严重呢?”
清子不太明白江泽这话中的意思,因此,问了问江泽,想知道江泽说这话是个什么意思的。
旁边的迪里热巴也很意外,看着江泽道:“泽哥,难道说,你有什么办法让肥肉里面的脂肪减少吗?要是这让的话,我倒可以一饱口福,泽哥做出来的美食,一定是不能错过的,错过了,可就在也没有机会品尝了!”
清子听迪里热巴这么一说,也是连忙点了点头:“恩呢,师父的厨艺,可是很难得品尝得到,一定是不能错过的!”
看着清子与迪里热巴两人期待的眼神,江泽点了点头,稍微的给两人解释了一下。
“粉蒸肉,因为经过高温蒸过之后,肉里的脂肪会向外流出,在加上粉蒸肉的蒸肉粉比较的干燥,水分十分稀少,因此,会将流出来的油类脂肪完全吸收掉!”
“尽管说油类脂肪被蒸肉粉吸收之后,依然会随口进入体内,但是因为这个时候的粉蒸肉,已经没有那么的腻了,而且,因为蒸肉粉的缘故,粉蒸肉的肉类油类脂肪含量会非常的低,没有煎炸出来的肉类物质那么的腻!”
“所以说,适当的吃一点粉蒸肉,是不会脂肪超标的,你们两个啊,也别一听到肉类食品,就觉得会脂肪增多什么的,这就是条件性的过头了,适当的补充脂肪,对你们的身体是有非常大的好处的!”
江泽这么说,倒也不是非得求着清子与迪里热巴来尝尝自己的厨艺,之所以这么苦口婆心的劝两人,也是为了两人好。
以江泽的经验,两人的体重也并非有多重,如果不适当的补补体内的营养,说不准一个不小心就会成为营养不良,那样一来,怕是会影响到两人的身体素质的。
作为朋友,江泽也是为两人提个醒,让两人别因为身材的缘故而可以的排斥肉类,长此以往,对身体的伤害将会是非常的大。
“真的啊,那今晚有口福咯,嘿嘿,我还从来没吃过粉蒸肉呢,今天晚上,我一定要亲手尝尝师父做的粉蒸肉,好好的美味一番,嘻嘻!”
听江泽这么一说,清子就立即来了兴趣,表示一定要尝尝,避免错过这么个一饱口福的好机会。
旁边的迪里热巴也是来了极大的兴趣。
“是的啊,我一直都想吃粉蒸肉,但是一直都没有吃,以前怕肉里的脂肪量过高,所以,没有吃,不过听泽哥这么一说,我觉得有必要尝尝了,嘻嘻!”
迪里热巴本身就是个吃货,粉蒸肉也算是一道比较特色的菜品了,只要做得好,味道也是非常的棒的。
因此,作为吃货的她,对于美食,是没有任何抗拒的,因此,她也是非常的有兴趣,很想亲口品尝一下这难得的美味。
“行了,咱们别墨迹了,走吧,买肉去!”
见两人这般模样,江泽摇了摇头,说了一声之后,朝着肉类摊位走了过去。
这边菜市场比较的大,因此,卖各种肉类食品的都有。
“哇,师父,这就是四川特色肉,老腊肉么?闻起来,怎么有一种烧烤的味道!”
跟在江泽身后的迪里热巴看到一个摊位上的几块腊肉,闻着烟熏之后的这种特殊味道,她满脸好奇。
“热巴,很明显这就是四川的老腊肉了,你难道没有闻到这肉上有一股烟熏过的味道么?我记得只有老腊肉才会有烟熏过的味道,这一定就是了!”
清子站在迪里热巴的身边,用手戳了一下摊位上被烟熏得蜡黄的老腊肉之后,似懂非懂的给迪里热巴解释了一番。
听着身后清子与迪里热巴两人的议论声,江泽转过身看了一眼。
发现两人面前那几块还真就是四川的老腊肉,而且,品相还不错,闻起来的这种味道也确实很到位,而且,整个腊肉的肉质和品相看起来也的确是上乘之选,也不算太差的。
就在江泽刚想开口解释的时候,摊位老板走了过来,面带微笑的问迪里热巴与清子。
“两位小姑娘,可真是好眼力,没错,这就是你们口中说的四川老腊肉,而且,这可是本店用本地土猪肉熏制出来的,味道绝对是上上之选,怎么样,要不要来一块?回去做出来的味道,一定会非常的正宗,保证美味可口!”
四川老腊肉,经过烟熏之后,本来就会有一种特殊的味道,这种味道闻起来就像是烧烤一样,不是那么的让人排斥。
而且,面前的这几块老腊肉,熏制过后的味道更加的香,没有任何的刺鼻性味道,在加上这个肉的色泽的确很是不错,尽管有一种油腻腻的感觉,但是无论是从色泽,还是感官上,的确有不少诱惑的。
起码说比起一般的肉类制品,这几块老腊肉,的确是上上之选了。
就算是迪里热巴与清子这样很是排斥脂肪类食品的人来说,这老腊肉对他们依旧有不少的吸引力,难以抗拒。
闻着这种特殊的味道,看着面前这几块色泽不错的老腊肉,清子与迪里热巴两人悄悄的吞了一口唾沫,脸上露出了一点期待的神色。*