第223章 松鼠鱼
“先不管这些，大家今天先好好休息，明天，我们中餐厅正式开业！”江泽笑了笑，而后吩咐道。
“小泽，哦不，江总说得没错，明天我们正式开业！”赵微调侃了江泽一句。
“微姐，你还是叫我小泽吧，江总这个，听起来好别扭的感觉！”
……
第二天，在中餐厅一众工作人员的欢笑声中，《中餐厅》节目正式开拍。
虽然目前象岛没多少游客，但正如靳萌佳所说，中餐厅是海滩上唯一能够正常营业的餐厅。
隔壁烤肉店的李准根看着能正常开业的中餐厅，非常的不爽。
他的烤肉店可不像《中餐厅》这样是综艺节目，他可是得盈利的，所以，早不早的也来到了象岛准备重新开业。
但象岛政府方面优先帮助中餐厅开业这件事，让他非常的恼怒，但他却也无可奈何。
《中餐厅》基本上保持了原班人马，除了赵微、黄小明、张小亮、靳萌佳、江泽外，还多了艾玛·沃特森。
不过迪利惹吧没有来，虽然节目组提前发了邀约过去。
按照大成娱乐方面给出的说法，是档期冲突，大家都没将此事放在心上，只是通过微博@了迪利惹吧几次，将修复之后更漂亮的中餐厅发给她看。
只有江泽知道，由于触怒了林立东，迪利惹吧果然如林立东那天所说，被大成娱乐给雪藏了。
这是大成娱乐内部的事情，江泽目前也只能静观其变。
在正式录制《中餐厅》之前，所有的人员聚在一起吃了一顿便饭，作为节目重新开拍的庆祝。
厨房里，芒果这边的负责人王甜亲自动手做了一个酸菜鱼给大家尝尝。
“哇塞，王姐，你做的酸菜鱼可真香，好有食欲！”看着王甜做出来的酸菜鱼，靳萌佳舔了舔小嘴\/唇，一脸的陶醉。
“萌佳你过奖了，要说做菜，还得小泽来，我这手艺，也就只能一般般了！”王甜将切好的配料放在盛出来的酸菜鱼上面，笑了笑，很是谦虚。
“色香味俱全，王姐，你这酸菜鱼不错呢！”
江泽进了厨房，看着碗中冒着香气的酸菜鱼，对王甜的厨艺很是赞赏。。
不仅仅是王甜做了一个酸菜鱼，其余的人也各自拿出了自己的看家本领。
赵微蒸了一个珍珠丸子，黄小明做青岛大虾，张小亮端出了他的创意菜榴莲烤鸡——其味道当真让人无法言说。
就连碗妹靳萌佳，也在张小亮的指点下，做了一个水煮牛肉，然后献宝一般端到江泽的面前。
“泽哥，快尝尝，这可是我第一次做，尝尝味道如何？”靳萌佳满满的期待，有些紧张。
江泽尝了一下，点了点头：“恩，不错，有进步！”
“欧耶！”靳萌佳得到了肯定，很是高兴，做了一个胜利的手势。
至于艾玛·沃特森——很遗憾，她什么也不会做。
不过她也不闲着，一直跑前跑后地端菜，摆碗筷，倒让众人看见了她女神光环之下邻家女孩的一面。
而江泽做了一道酸甜口味的松鼠鱼，以及一道蒜香蚝油芥蓝。
松鼠鱼本来叫松鼠桂鱼，是一道苏州名菜，只是桂鱼是淡水鱼，而象岛鱼类品种丰富，却全部都是咸水鱼。
不过鱼类品种上的差异对菜的口感影响倒也不是很大，做法也大同小异。
松鼠鱼的做法很简单，将鱼去鳞除去内脏，然后将鱼头先砍下来备用，然后将鱼身两侧的肉从骨头上片下来，要求片成完整的两片，并且不带骨头。
接着在肉上打上菱形花刀，裹上干淀粉。在锅中将油烧滚后，将鱼肉拎起来，用勺子朝上面淋油，然后下油锅炸到金黄色出锅，鱼头只需要劈开，不需要裹淀粉，直接下油锅炸。
等鱼肉和鱼头都炸好以后，将之摆到盘子里，摆出一个松鼠的造型，然后淋上特地调好的汁。
这个汁并没有一个固定的调法，一般来说都是各人根据自己的口味酌情加入糖和醋，以及番茄酱等。
最后将调好的汁淋到鱼上，这道松鼠鱼就做好了。
劈开的鱼头仿佛一只小松鼠，而打上了花刀，然后被油将花刀部分炸成一颗颗小颗粒的鱼肉，则仿佛松鼠那条毛茸茸的大尾巴一般。
再配上汤汁的红色，整道菜看起来就像一只桔黄色的松鼠，松鼠鱼也因此而得名。
这道菜色香味俱全，颜色鲜艳让人有食欲，而吃起来更是酸甜可口，让人胃口大开，在象岛这样的地方吃起来简直是最合适不过了。
至于蒜香蚝油芥蓝，则更简单，直接将芥蓝焯水，然后淋上用蒜蓉制作而成的汤汁就好。
“哇塞，小泽，你这厨艺，啧啧，我已经佩服得五体投地了！”看着江泽做出来的松鼠鱼，黄小明由衷的赞叹了起来。
“小泽，我觉得吧，你可以去开一个五星级酒店，不然，你这厨艺就浪费了！”赵微也是调侃了一句，满满的赞赏。
“嗨，大家都别夸我了，来，端出去，准备开饭！”江泽笑了笑，表示可以开饭了。
“好嘞，开饭咯！”
随着张小亮一声吆喝，所有《中餐厅》的工作人员聚在了一起，开始享用了一顿美味大餐。
等到大家一起热热闹闹地吃完饭，摄制组一起动手帮着把餐具收拾干净，接下来就要靠明星嘉宾自己了。
节目组里，除了艾玛·沃特森外，所有人都已经拍过一部分，对摄制组的这种安排并不陌生，等摄制组的机器架起来以后，所有人都已经进入了状态。
赵微再次出任了代理店长，因为她的气场是所有人里头最强大的，很适合当一名领头羊。
而黄小明则极具亲和力，因此他担任了他的老本行——拉客。
第一次来参加节目的艾玛·沃特森，则是和黄小明搭档，一起负责吧台位置和招揽顾客。
除了借助艾玛·沃特森的全球影响力之外，黄小明的英文是除了江泽以外最好的一位，只有他能够和艾玛·沃特森实现无障碍的交流。*