第223章 松鼠鱼

“先不管这些,大家今天先好好休息,明天,我们中餐厅正式开业!”江泽笑了笑,而后吩咐道。

“小泽,哦不,江总说得没错,明天我们正式开业!”赵微调侃了江泽一句。

“微姐,你还是叫我小泽吧,江总这个,听起来好别扭的感觉!”

……

第二天,在中餐厅一众工作人员的欢笑声中,《中餐厅》节目正式开拍。

虽然目前象岛没多少游客,但正如靳萌佳所说,中餐厅是海滩上唯一能够正常营业的餐厅。

隔壁烤肉店的李准根看着能正常开业的中餐厅,非常的不爽。

他的烤肉店可不像《中餐厅》这样是综艺节目,他可是得盈利的,所以,早不早的也来到了象岛准备重新开业。

但象岛政府方面优先帮助中餐厅开业这件事,让他非常的恼怒,但他却也无可奈何。

《中餐厅》基本上保持了原班人马,除了赵微、黄小明、张小亮、靳萌佳、江泽外,还多了艾玛·沃特森。

不过迪利惹吧没有来,虽然节目组提前发了邀约过去。

按照大成娱乐方面给出的说法,是档期冲突,大家都没将此事放在心上,只是通过微博@了迪利惹吧几次,将修复之后更漂亮的中餐厅发给她看。

只有江泽知道,由于触怒了林立东,迪利惹吧果然如林立东那天所说,被大成娱乐给雪藏了。

这是大成娱乐内部的事情,江泽目前也只能静观其变。

在正式录制《中餐厅》之前,所有的人员聚在一起吃了一顿便饭,作为节目重新开拍的庆祝。

厨房里,芒果这边的负责人王甜亲自动手做了一个酸菜鱼给大家尝尝。

“哇塞,王姐,你做的酸菜鱼可真香,好有食欲!”看着王甜做出来的酸菜鱼,靳萌佳舔了舔小嘴\/唇,一脸的陶醉。

“萌佳你过奖了,要说做菜,还得小泽来,我这手艺,也就只能一般般了!”王甜将切好的配料放在盛出来的酸菜鱼上面,笑了笑,很是谦虚。

“色香味俱全,王姐,你这酸菜鱼不错呢!”

江泽进了厨房,看着碗中冒着香气的酸菜鱼,对王甜的厨艺很是赞赏。。

不仅仅是王甜做了一个酸菜鱼,其余的人也各自拿出了自己的看家本领。

赵微蒸了一个珍珠丸子,黄小明做青岛大虾,张小亮端出了他的创意菜榴莲烤鸡——其味道当真让人无法言说。

就连碗妹靳萌佳,也在张小亮的指点下,做了一个水煮牛肉,然后献宝一般端到江泽的面前。

“泽哥,快尝尝,这可是我第一次做,尝尝味道如何?”靳萌佳满满的期待,有些紧张。

江泽尝了一下,点了点头:“恩,不错,有进步!”

“欧耶!”靳萌佳得到了肯定,很是高兴,做了一个胜利的手势。

至于艾玛·沃特森——很遗憾,她什么也不会做。

不过她也不闲着,一直跑前跑后地端菜,摆碗筷,倒让众人看见了她女神光环之下邻家女孩的一面。

而江泽做了一道酸甜口味的松鼠鱼,以及一道蒜香蚝油芥蓝。

松鼠鱼本来叫松鼠桂鱼,是一道苏州名菜,只是桂鱼是淡水鱼,而象岛鱼类品种丰富,却全部都是咸水鱼。

不过鱼类品种上的差异对菜的口感影响倒也不是很大,做法也大同小异。

松鼠鱼的做法很简单,将鱼去鳞除去内脏,然后将鱼头先砍下来备用,然后将鱼身两侧的肉从骨头上片下来,要求片成完整的两片,并且不带骨头。

接着在肉上打上菱形花刀,裹上干淀粉。在锅中将油烧滚后,将鱼肉拎起来,用勺子朝上面淋油,然后下油锅炸到金黄色出锅,鱼头只需要劈开,不需要裹淀粉,直接下油锅炸。

等鱼肉和鱼头都炸好以后,将之摆到盘子里,摆出一个松鼠的造型,然后淋上特地调好的汁。

这个汁并没有一个固定的调法,一般来说都是各人根据自己的口味酌情加入糖和醋,以及番茄酱等。

最后将调好的汁淋到鱼上,这道松鼠鱼就做好了。

劈开的鱼头仿佛一只小松鼠,而打上了花刀,然后被油将花刀部分炸成一颗颗小颗粒的鱼肉,则仿佛松鼠那条毛茸茸的大尾巴一般。

再配上汤汁的红色,整道菜看起来就像一只桔黄色的松鼠,松鼠鱼也因此而得名。

这道菜色香味俱全,颜色鲜艳让人有食欲,而吃起来更是酸甜可口,让人胃口大开,在象岛这样的地方吃起来简直是最合适不过了。

至于蒜香蚝油芥蓝,则更简单,直接将芥蓝焯水,然后淋上用蒜蓉制作而成的汤汁就好。

“哇塞,小泽,你这厨艺,啧啧,我已经佩服得五体投地了!”看着江泽做出来的松鼠鱼,黄小明由衷的赞叹了起来。

“小泽,我觉得吧,你可以去开一个五星级酒店,不然,你这厨艺就浪费了!”赵微也是调侃了一句,满满的赞赏。

“嗨,大家都别夸我了,来,端出去,准备开饭!”江泽笑了笑,表示可以开饭了。

“好嘞,开饭咯!”

随着张小亮一声吆喝,所有《中餐厅》的工作人员聚在了一起,开始享用了一顿美味大餐。

等到大家一起热热闹闹地吃完饭,摄制组一起动手帮着把餐具收拾干净,接下来就要靠明星嘉宾自己了。

节目组里,除了艾玛·沃特森外,所有人都已经拍过一部分,对摄制组的这种安排并不陌生,等摄制组的机器架起来以后,所有人都已经进入了状态。

赵微再次出任了代理店长,因为她的气场是所有人里头最强大的,很适合当一名领头羊。

而黄小明则极具亲和力,因此他担任了他的老本行——拉客。

第一次来参加节目的艾玛·沃特森,则是和黄小明搭档,一起负责吧台位置和招揽顾客。

除了借助艾玛·沃特森的全球影响力之外,黄小明的英文是除了江泽以外最好的一位,只有他能够和艾玛·沃特森实现无障碍的交流。*